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物品在儲運過程中，常常受到微生物及害蟲的蛀蝕。尤其是由有機物構成的物品，包括防靜電包裝材料及其制品或含有生物成分的物品，它們在日常環境條件下容易受到霉腐微生物和一些害蟲的污染和損害，導致物品變質(霉變)。防靜電防護包裝主要是使被包裝物品能處在一種可抑制霉腐微生物和害蟲生長的特定條件下，延長被包裝物品質量保持期限。

    霉變或長霉是由有機物構成的物品(含生物性物品及其制品)受霉菌侵襲而導致物品質量變化的一種現象。常見的易霉變的物品有：食品、干菜、干果、茶葉、卷煙、紡織品針棉織品、塑料、橡膠制品、皮革制品、毛制品、紙及紙板等。

    水分是霉菌生長繁殖的關鍵因素。霉菌在物品上生長、繁殖、代謝的過程就是物品霉變的過程，也是物品霉變的實質，物品的霉變一般經過以下四個環節：

    ⑴受潮。物品受潮是霉菌生長繁殖的關鍵因素。當物品吸收了外界水分受潮后，物品含水量達霉菌生長所需要的水分，物品的霉變就會發生。

    ⑵發熱。物品開始霉變后，霉菌生長繁殖要產生熱量，一部分供給本身生化活動，剩余的在物品中散發出來，造成物品內部發熱。

    ⑶長霉。霉菌在物品上生長繁殖，長出菌絲，繼續生長擴大形成霉點。菌落增大而融合形成菌苔稱為菌斑。霉菌代謝產物中的色素使菌苔變成黃、紅、紫、綠、褐、黑、白等色。

    ⑷腐敗。隨著霉菌的不斷生長繁殖、物品原有營養成分彼消耗，內部結構被破壞，失去原有的機械性能，產生霉味，外觀污染，使物品腐敗變質而喪失其使用價值。

    防霉包裝就是為了防止或抑制物品長霉影響質量。根據物品的性質，流通條件等要求采取的具有一定防護措施的包裝。